ESSENTIAL TT recherche pour un de ses clients basé à Monaco : Chef de Cuisine Italienne (H/F)

Vos missions :

• Élaborer et réaliser une cuisine italienne classique et authentique.
• Garantir la qualité des plats et le respect des recettes traditionnelles.
• Organiser, superviser et coordonner l’ensemble de l’activité en cuisine.
• Encadrer, manager, former et accompagner l’équipe de cuisine au quotidien.
• Élaborer les plannings et assurer une bonne gestion des équipes.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Contrôler l’application des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté.
• Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction de la clientèle.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un établissement italien.
• Excellente maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle.
• Maîtrise parfaite de l’italien et du français (oral et écrit).
• Leadership, sens de l’organisation, autonomie et excellentes qualités managériales.

Conditions :

• Contrat : CDI
• Début : Septembre.
• Horaires : Service en coupure dans un premier temps.
• Repos : 2 jours consécutifs par semaine.
• Rémunération : Selon le profil et l’expérience.

Ce poste correspond à vos compétences et à votre profil, merci d’envoyer votre candidature par mail, en précisant le poste pour lequel vous postulez : info@essentialtt.mc